コーヒーの淹れ方ですが

①分量は１人約10ｇです

お好みよって、増やしても大丈夫です

②沸いたお湯を必ず使ってください。

また、ヤカンやポットで沸かしたのを直接使わず、コーヒーポットを使用して下さい。

③最初に全体を濡らす「蒸らし」を行います。

　全体が蒸れたら約20秒待ちます。また、サーバーに落ちるコーヒー液も

数滴程度が理想です。

④中心部分から円を描きながら注ぎます

（別に「の」の字を書くように。とも言います）

⑤３回までに分けて同じ作業をします。

⑤抽出杯数までサーバーに溜まったら、

ドリッパーにお湯が残っていてもサーバーから外します。

※上部に溜まっているのは、アク等の不要なものです。

⑥残りかすが、外側の淵に厚みがあり、

表面は微粉、底は荒い粉の状態に残っているのが理想です。